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Ultime News

Acquistare frutta secca all’ingrosso: tutto ciò che c’è da sapere sulle castagne

ingrosso frutta ortoservice Che le castagne siano il simbolo della stagione autunnale è una verità assoluta, ma forse non tutti sanno che questo alimento è a tutti gli effetti un componente della grande famiglia della frutta secca.

Originariamente ci si riferiva al castagno come “all’albero del pane”, questo perché le castagne erano il principale pasto delle persone povere.

 

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Acquistare la zucca all’ingrosso di frutta e verdura: consigli su come sceglierla, come conservarla e sulle varietà più utilizzate in cucina

ingrosso frutta ortoservice

Inconfondibile simbolo di Halloween e principale ingrediente di vellutate e primi piatti: ottobre è il periodo autunnale nel corso del quale la zucca spopola in tutte le cucine italiane!Ma attenzione alla varietà che si decide di acquistare perché non tutte sono commestibili!

Scopriamo insieme quali sono le varietà che possono essere acquistate all’ingrosso ortofrutticolo e qual è il modo corretto per conservare ed utilizzare la nostra zucca.

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Cosa acquistare dal tuo ingrosso di frutta e verdura di fiducia per combattere i primi freddi

ingrosso frutta ortoservice

Settembre è il mese del cambiamento: ci avviciniamo ai primi freddi e le tavole iniziano ad essere imbandite con prodotti ortofrutticoli che ricordano sapori e climi invernali.

L’abbassamento progressivo delle temperature porta, come ben sappiamo, malanni di stagione.

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Ingrosso frutta secca, scopriamo insieme pregi e caratteristiche delle arachidi

ingrosso frutta secca ortoserviceFritte, salate, “spizzicate” durante un aperitivo con gli amici o durante una serata invernale a casa mentre si guarda un film comodamente sdraiati sul divano.

Insomma, le arachidi, soprattutto nel nostro Paese, vengono consumate in situazioni di convivialità e socializzazione.

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Ingrosso ortofrutta, ecco una piccola guida sui microgreen

ingrosso frutta e verdura biologicaI microgreen, o micro ortaggi, sono delle verdure vegetali che vengono raccolte poco dopo lo sviluppo delle foglie e sono alla base dell’alimentazione di coloro che seguono uno stile di vita sano ed equilibrato.

Diversi dai germogli i micro ortaggi rappresentano di fanno una nuova categoria di prodotto nei negozi di frutta e verdura all’ingrosso e sempre più spesso vengono coltivati in casa dagli appassionati.

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#Riabituarsi dopo la quarantena: segui la regola dei 5 colori per rimanere in forma con i prodotti di Ortoservice!

ingrosso frutta e verdura prodotti

Questo periodo di reclusione è stato difficile per chiunque.

Palestre chiuse, impossibilità di svolgere attività fisica: in generale abbiamo trascorso una vita sedentaria e, come ci si poteva aspettare, abbiamo messo su qualche chilo che con fatica stiamo cercando di mandare via.

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Acquistare la zucca all’ingrosso di frutta e verdura: consigli su come sceglierla, come conservarla e sulle varietà più utilizzate in cucina

Acquistare la zucca all’ingrosso di frutta e verdura: consigli su come sceglierla, come conservarla e sulle varietà più utilizzate in cucina

ingrosso frutta ortoservice

Inconfondibile simbolo di Halloween e principale ingrediente di vellutate e primi piatti: ottobre è il periodo autunnale nel corso del quale la zucca spopola in tutte le cucine italiane!Ma attenzione alla varietà che si decide di acquistare perché non tutte sono commestibili!

Scopriamo insieme quali sono le varietà che possono essere acquistate all’ingrosso ortofrutticolo e qual è il modo corretto per conservare ed utilizzare la nostra zucca.

Come scegliere la zucca migliore all’ingrosso ortofrutticolo

In generale possiamo classificare le zucche migliori in base alla dimensione e alla polpa: più sono piccole, con la polpa asciutta e più il loro gusto sarà deciso ed intenso!

Attenzione non farti ingannare dalla bellezza delle zucche di grandi dimensioni poiché spesso, come succede per molteplici altri ortaggi, contengono una quantità maggiore di acqua e non hanno un gusto definito.

Dunque, il nostro primo consiglio è: per la stessa varietà di zucca, a parità di grandezza, scegliere quella ha un peso maggiore.

NB: le zucche con il picciolo secco contengono meno acqua quindi hanno un sapore più intenso e gustoso.

 

Come conservare correttamente la zucca

In uno degli articoli precedenti abbiamo parlato di come conservare frutta e verdura acquistata all’ingrosso ortofrutticolo: con la zucca ci troviamo in una situazione leggermente diversa in quanto in base alle modalità di vendita abbiamo due diverse modalità di conservazione.

La zucca intera deve essere conservata in un ambiente non umido, al riparo dalla luce e ad una temperatura che varia dai 10 ai 12°.

La zucca a fette, o a pezzi, va conservata in frigorifero in un contenitore ermetico o avvolta nella pellicola alimentare, per un massimo e non oltre di 4 giorni!

 

Varietà di Zucche che puoi acquistare all’ingrosso di ortofrutta

 

ZUCCA BUTTERNUT

  • ASPETTO: è riconoscibile per la sua forma a campana, ha una buccia liscia ed è possibile trovarla nei colori arancio, verde chiaro e ocra;
  • POLPA: tenera e compatta negli ortaggi di piccole dimensioni, filamentosa per quelli di medio/grandi;
  • SAPORE: delicato e poco dolce;
  • UTILIZZO: perfetta per la preparazione di risotti, ripieni per pasta fresca, zuppe, creme e vellutate in quanto molto versatile in fase di cottura.

 

ZUCCA DELICA

  • ASPETTO: riconoscibile per il suo aspetto minuto e per la buccia di colore verde scuro con sfumature marroni;
  • POLPA: dal colore giallo intenso tendente all’arancio, poco filamentosa e compatta;
  • SAPORE: il gusto dolce e saporito la rende la zucca più apprezzata;
  • UTILIZZO: la versatilità durante la cottura la rende ideale per la preparazione di ripieni per pasta, gelato, risotto, gnocchi, zuppe, creme e vellutate.

 

ZUCCA HOKKAIDO red cury

  • ASPETTO: ha una forma tondeggiante, la buccia sottile, liscia e di colore arancio e dimensioni medio/piccole;
  • POLPA: compatta e soda, dal colore giallo intenso;
  • SAPORE: un gusto molto dolce che ricorda a tratti il sapore raffinato delle castagne;
  • UTILIZZO: buona grigliata con la buccia, per la preparazione dei dolci e cotta al forno.

 

ZUCCA LUNGA NAPOLETANA

  • ASPETTO:è un ortaggio molto allungato e stretto, dalla forma cilindrica ed ingrossata all’estremità e ricurvo verso la fine. Il diametro può variare dai 15 ai 30 cm e può superare senza nessun problema 30kg di peso. La buccia è liscia, semplice da eliminare, dal colore verde chiaro con striature che possono variare da un giallo ad un arancione a seconda della maturazione della zucca;
  • POLPA: dal colore arancio intenso, compatta e di ottima qualità;
  • SAPORE: gusto dolce, zuccherino e a tratti muschiato;
  • UTILIZZO: apprezzata nella versione cruda per la preparazione di insalate ma incredibilmente versatile e per questo perfetta per la preparazione di cibi cotti.

 

ZUCCA MOSCATA di Provenza

  • ASPETTO: dimensione medio/grande, forma tonda ma appiattita con la buccia liscia dal colore argilloso;
  • POLPA: profumata, densa e dal colore arancio;
  • SAPORE: saporita e dolce;
  • UTILIZZO: ideale per la preparazione di risotti, sughi, zuppe, creme e vellutate, cotta in forno, in padella o fritta.

 

Acquista frutta e verdura nel nostro ingrosso ortofrutticolo online: scegli i tuoi prodotti preferiti e aspettaci a casa!

L’ingrosso di frutta e verdura biologica di Ortoservice è quotidianamente impegnato nella scelta di frutta e verdura di stagione presso i migliori rivenditori al fine di garantire prodotti di qualità ai nostri clienti.

Visita la sezione PRODOTTI del nostro sito ed inizia la tua spesa su ORTOSERVICE A CASA TUA: acquista frutta e verdura all’ingrosso online ed indica ora e data di consegna, al resto ci pensiamo noi!

 

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